Chinese kool salade

+/- 5-10 bladeren van een chinese kool,in reepjes gesneden
2-3 mandarijnen of 1 sinaasappel, in kleine sukjes gesneden
Eventueel wat rozijntjes, of reepjes dadel
Evenueel wat gehakte gemengde noten

Een sausje van:
2 eetlepels appelazijn
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel honing
Zout en peper, fijn geknipte peterselie… Lees verder

Wittekool salade (spitskool is wat zachter van smaak) met ananasstukjes en kerrie

Een kleine halve witte kool, fijn geschaafd met behulp van een groenteschaaf
½ blikje ananasstukjes op water
Eventueel 2 eetlepels gewassen rozijntjes
2 eetlepels geroosterde zonnebloempitjes
Een sausje van:
3 eetlepels (light) mayonaise of slasaus
3-5 eetlepels biogarde yoghurt
2 eetlepels ananassap
Theelepel kerriepoeder
Theelepel gembersaus
Zout en peper
Fijngeknipte bieslook of peterselie of lenteui erover als garnering… Lees verder