Chinese kool salade

+/- 5-10 bladeren van een chinese kool,in reepjes gesneden
2-3 mandarijnen of 1 sinaasappel, in kleine sukjes gesneden
Eventueel wat rozijntjes, of reepjes dadel
Evenueel wat gehakte gemengde noten

Een sausje van:
2 eetlepels appelazijn
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel honing
Zout en peper, fijn geknipte peterselie